bugs in mugs

Vegetarian, insects and Belgian special beers

L’équipe Bugs in Mugs

L’idée « Bugs in Mugs » est née suite à un reportage consacré au thème de l’entomophagie en Occident et des premiers éleveurs d’insectes comestibles sur notre vieux continent. Le concept nous a directement séduit par son aspect original et écologique. Après quelques recherches et réflexions sur la faisabilité d’un tel projet, nous nous sommes lancés dans l’aventure et nous avons commencé notre propre élevage d’insectes afin de pouvoir tester en grandeur nature leur place dans nos assiettes au quotidien. Les encouragements de nos amis et famille n’ont fait que renforcer notre envie de partager nos recettes à base d’insectes et l’idée de monter notre propre boite nous est venue comme une évidence. Nous y avons vu une opportunité de développer une activité en accord avec nos principes et la possibilité de participer de façon concrète à l’amélioration de notre environnement.

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 Olivier Botman: avec un master en sciences biomédicales, j’ai travaillé en recherche fondamentale  dans des domaines aussi variés tels que la neurobiologie ou la stérilité masculine. J’ai également travaillé comme volontaire à la croix rouge en mission humanitaire en République Démocratique du Congo. C’est durant ces 9 mois d’expatriation au cœur de l’Afrique que j’ai découvert pour la première fois le goût exotique des petites bêtes. Bien qu’ayant toujours travaillé dans le monde du vivant, je n’avais jamais envisagé qu’un jour je prendrais goût à l’entomophagie au point d’en développer un projet concret.

 Gaëlle Brée:  styliste de formation, je travaille dans le monde de la mode autant sur des commandes extérieures que sur des collections personnelles.  Je me suis d’ailleurs inspirée pour l’une d’entre elles du monde fabuleux des insectes et de leurs parures aussi extraordinaires que variées. Depuis toujours, j’admire ces petits êtres pour leurs formes particulières, leur richesse en coloris et  leurs reflets. Maintenant, je les apprécie aussi pour leur goût.

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Une réflexion sur “L’équipe Bugs in Mugs

  1. Bonjour Gaëlle, suite à notre petite conversion téléphonique ce jour pour quelques informations. Voici mon adresse Mail.
    ps : demande d’amie sur Facebook => Biocro.

    Cordialement

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